Resep Lempeng Ikan Tengiri

Berikut ini adalah resep Lempeng ikan tengiri mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Lempeng ikan tengiri bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Bahan Lempeng Ikan Tengiri :

Bahan Bubur Tepung:
  • 30 ml tepung terigu protein sedang
  • 2 siung bawang putih, parut
  • 200 ml air
Bahan:
  • 250 gram daging tenggiri, haluskan
  • 2 1/2 sendok teh garam
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 250 gram tepung sagu
  • 1/4 sendok teh penyedap rasa
  • 2.000 ml air untuk merebus
  • minyak untuk menggoreng
Bahan Cuko:
  • 11 buah cabai rawit hijau
  • 250 gram gula merah sisir
  • 1 sendok makan tongcai
  • 5 siung bawang putih
  • 50 gram asam jawa
  • 1/2 sendok teh garam
  • 20 gram ebi, seduh, sangrai, haluskan
  • 1.000 ml air

Cara Membuat Lempeng Ikan Tengiri :

  1. Bahan bubur: rebus tepung terigu, air, dan bawang putih sambil diaduk sampai meletup-letup. Dinginkan.
  2. Uleni ikan tenggiri sampai kalis. Tambahkan bubur tepung, garam, gula pasir, dan penyedap rasa. Aduk sampai kalis.
  3. Tambahkan tepung sagu sedikit-sedikit sambil diaduk rata.
  4. Ambil sedikit adonan tenggiri. Pipihkan adonan bentuk bulat.
  5. Rebus dalam air mendidih sampai terapung. Angkat. Dinginkan.
  6. Cuko: rebus bahan cuko diatas api kecil sampai mendidih. Saring.
  7. Goreng lempeng tenggiri dengan api sedang sampai kuning kecokelatan.
  8. Hidangkan lempeng dengan cuko.

Saat ini belum ada rating dan review untuk resep Lempeng Ikan Tengiri ini.

Buat Review dan Rating Resep Lempeng Ikan Tengiri

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan, kolom yang harus diisi ditandai *