Resep Ikan Mas Masak Pecak

Bahan Ikan Mas Masak Pecak :

• 4 ekor ikan mas ukuran kecil, di kerat-kerat
• minyak untuk menggoreng

• 1 sendok teh ketumbar bubuk
• 2 siung bawang putih, dihaluskan
• 1 cm jahe, diparut
• 2 sendok teh garam

• 6 butir bawang merah, ditumbuk kasar
• 2 siung bawang putih, ditumbuk kasar
• 2 cm lengkuas, ditumbuk kasar
• 3 cm temu kunci, ditumbuk kasar
• 5 buah cabai merah besar, ditumbuk kasar
• 7 buah cabai merah keriting, ditumbuk kasar
• 5 buah cabai rawit hijau, dimemarkan
• 2 cm jahe, ditumbuk kasar
• 1/2 sendok makan garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh gula pasir
• 700 ml air

Cara Membuat Ikan Mas Masak Pecak :

1. Lumuri ikan dengan bahan perendam. Diamkan selama 12 menit.
2. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di ataas api sedang sampai matang. Angkat dan sisihkan.
3. Bumbu: rebus bahan dan bumbu sambil diaduk sampai mendidih dan harum.
4. Tuang bumbu ke atas ikan.
5. pecak ikan mas siap dihidangkan.