Resep Sup Bakso Ikan

Bahan Sup Bakso Ikan :

• 30 gram wortel, kupas, potong 1/2 cm
• 2 batang daun bawang, potong 1 cm
• 3 buah jamur kuping, rendam, potong-potong
• 100 gram udang kecil, kupas
• 20 gram bunga sedap malam, ikat simpul, rendam
• 1 sendok teh bawang putih goreng
• 30 gram soun, rendam
• 2 batang seledri, potong 1 cm
• 600 ml air
• Garam, secukupnya
• lada secukupnya

• 200g ikan tenggiri, haluskan
• 1 sendok teh bawang putih halus
• 1 sendok teh minyak sayur
• 1 butir putih telur
• 2 sendok makan tepung sagu
• Garam, secukupnya
• lada, secukupnya
• gula secukupnya

Cara Membuat Sup Bakso Ikan :

1. Bakso ikan: Campur ikan dengan semua bahan, aduk hingga lembut, bulatkan sebesar kelereng.
2. Rebus bakso ikan hingga mengapung. Angkat, tiriskan.
3. Masukkan wortel dan jamur ke dalam air kuah rebusan bakso, masak hingga empuk.
4. Tambahkan udang, bunga sedap malam, bawang putih goreng, soun, garam, dan lada, aduk. Taburkan daun bawang dan seledri, aduk.
5. Sup Bakso Ikan siap dihidangkan.