Sate kambing yang empuk

sate kambing mempunyai rasa yang khas dibanding dengan sate lainnya, kalau salah mengolahnya sate akan keras saat dimakan, bagaimana cara membuat sate kambing yang empuk, berikut ini cara membuat sate kambing yang empuk dan rasanya tentu saya nikmat, simak cara dan bahan-bahannya berikut 

Bahan

• 300 gram daging kambing, dipotong kotak

• 1 lembar daun pepaya

• 20 buuah tusuk sate

• 
  Bahan olesan (aduk rata):

• 3 sendok makan kecap manis

• 1 sendok makan minyak goreng

• 1/2 sendok teh merica bubuk

• 1/2 sendok teh garam

• 
  Bahan Sambal kecap (aduk rata):

• 4 butir bawang merah, dipotong-potong

• 3 buah cabai rawit merah, diiris tipis

• 1 buah tomat, dipotong kotak

• 6 sendok makan kecap manis

• 1/4 sendok teh merica bubuk

• 1/4 sendok teh air jeruk limau

Cara Membuat

1. Remas-remas daging kambing dan daun pepaya. Diamkan 15 menit. Bersihkan.
2. Rendam daging kambing dalam bahan olesan. Diamkan 10 menit.
3. Tusuk-tusuk di tusukan sate. Bakar sambil dioles bahan olesan diatas api sampai matang.
4. Sajikan dengan sausnya.