Bahan Sate Kerang :
- 350 gram kerang hijau, direbus
- 1/2 sendok makan air asam jawa, dari 1 sendok teh asam jawa dan 1 sendok makan air, dilarutkan
- 1 sendok makan minyak untuk menumis
- 20 buah tusuk sate
- 8 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 buah cabai merah besar
- 3 buah cabai merah keriting
- 1 sendok teh ketumbar
- 1/4 sendok teh jintan
- 1/2 sendok makan gula merah
- 50 gram kelapa parut kasar
- 1/4 sendok teh merica
- 1 sendok teh garam.
Cara Membuat Sate Kerang :
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Angkat. Sisihkan.
- Lumuri kerang hijau dengan bumbu tumis dan air asam. Diamkan 20 menit.
- Tusuk-tusuk di tusuk sate.
- Bakar di atas bara sambil dioles sisa bumbu sampai matang dan harum.
- Sate kerang siap dihidangkan.
Buat Review dan Rating Resep Sate Kerang