Resep Sate Bumbu Serundeng

Bahan Sate Bumbu Serundeng :

• 500 g daging sapi bagian has dalam, potong 2 1/2 x 2 1/2 cm
• 2 sdm kecap manis
• 2 sdm minyak
• 20 tusuk satai

• 2 sdt ketumbar sangrai
• 3 siung bawang putih
• 1 sdt garam

• 1/2 butir kelapa setengah tua, kupas, parut
• 1 sdt gula Jawa
• 1/2 sdt garam
• 4 buah cabai merah, iris tipis, goreng
• 3 siung bawang putih, iris tipis, goreng
• 5 sdm bawang merah goreng
• 2 sdm kecap manis

Cara Membuat Sate Bumbu Serundeng :

1. Campur daging dengan kecap manis, minyak, dan bumbu halus. Aduk rata. Biarkan selama 1 jam hingga bumbu meresap. Sisihkan.
2. Tusuk potongan daging dengan tusuk satai masing-masing 4 potong.
3. Panggang di atas bara api sambil balik-balik hingga matang. Angkat. Sisihkan.
4. Bumbu Serundeng: Sangrai kelapa parut bersama gula dan garam hingga kuning kecokelatan.Tambahkan cabai, bawang merah, dan kecap manis. Aduk rata. Masak hingga kering. Angkat. Sisihkan.
5. Sajikan satai dengan bumbu serundeng