Sate bumbu serundeng

Sate bumbu serundeng
Resep Sate bumbu serundeng

untuk 20 Tusuk

Bahan

500 g daging sapi bagian has dalam, potong 2 1/2 x 2 1/2 cm
2 sdm kecap manis
2 sdm minyak
20 tusuk satai

Haluskan:

2 sdt ketumbar sangrai
3 siung bawang putih
1 sdt garam

Bumbu Serundeng:

1/2 butir kelapa setengah tua, kupas, parut
1 sdt gula Jawa
1/2 sdt garam
4 buah cabai merah, iris tipis, goreng
3 siung bawang putih, iris tipis, goreng
5 sdm bawang merah goreng
2 sdm kecap  manis

CARA MEMBUAT:

1. Campur daging dengan kecap manis, minyak, dan bumbu halus. Aduk rata. Biarkan selama 1 jam hingga bumbu meresap. Sisihkan.
2. Tusuk potongan daging dengan tusuk satai masing-masing 4 potong.
3. Panggang di atas bara api sambil balik-balik hingga matang. Angkat. Sisihkan.
4. Bumbu Serundeng: Sangrai kelapa parut bersama gula dan garam hingga kuning kecokelatan.Tambahkan cabai, bawang merah, dan kecap manis. Aduk rata. Masak hingga kering. Angkat. Sisihkan.
5. Sajikan satai dengan bumbu serundeng

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*