Ayam rica-rica

Ayam rica-rica
Resep Ayam rica-rica

Masakan khas Manado, Untuk 6 Porsi

Bahan :

1 kg ayam ras, potong 6 bagian
1 sdt garam
2 sdm air jeruk nipis
50 ml air
5 sdm minyak, untuk menumis

Haluskan:

100 g cabal merah
25 g cabal rawit merah
5 siung bawang putih
6 butir bawang merah
1/2 sdt terasi
3 sdt jahe cincang
2 buah tomat, potong-potong
1/2 sdt garam


CARA MEMBUAT:
1. Lumuri ayam dengan garam dan air jeruk nipis hingga rata. Diamkan selama 15 menit. Sisihkan.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Masukkan ayam, tuangi air, aduk rata. Masak hingga ayam setengah matang. Angkat. Sisihkan.
3. Panggang ayam di atas bara api sambil sekali sekali dibalik dan dilumuri bumbu hingga ayam matang dan kering. Angkat.
4. Sajikan.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*