Resep Lidah Sapi Bumbu Bawang Merah

Bahan Lidah Sapi Bumbu Bawang Merah :

• 2 cm jahe, dimemarkan
• 500 gram lidah sapi
• 1.000 ml air
• 2 cm jahe, diiris korek api
• 3 siung bawang putih, dicincang kasar
• 2 buah cabai merah besar, dipotong bulat 1cm
• 20 butir bawang merah kecil utuh
• 2 buah cabai hijau besar, dipotong bulat 1 cm
• 100 gram jamur kancing siap pakai kalengan
• 3 sdm kecap manis
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap asin
• 1/2 sdt-garam
• 1/2 sdt pala bubuk
• 1/2 sdt merica bubuk
• 2 sdm margarin untuk menumis
• 400 ml air

Cara Membuat Lidah Sapi Bumbu Bawang Merah :

1. Rebus lidah sapi dalam air mendidih dan jahe 10 menit. Angkat dan kupas kulitnya.
2. Presto lidah sapi sampai matang. Potong-potong.
3. Panaskan margarin. Tumis bawang putih, jahe, cabai me-rah besar, dan cabai hijau besar sampai harum. Tambahkan lidah sapi. Aduk rata.
4. Masukkan jamur kancing, bawang merah kecil, kecap manis, kecap asin, saus tiram, pala bubuk, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
5. Tuang air sedikit-sedikit. Masak sampai matang dan mengental. Angkat dan sajikan.