Iga bumbu bakar

untuk 4 porsi

Bahan :
1/2 sendok makan gula merah, disisir
1.000 gram iga sapi
1 sendok teh air jeruk limau
1 1/2 sendok teh garam
1 liter santan dari 1 butir kelapa
1/2 sendok teh garam
minyak untuk menumis, secukupnya

Bahan bumbu halus :
16 butir bawang merah
6 buah cabai merah besar, bakar
16 buah cabai merah keriting, dibakar
8 siung bawang putih
8 butir kemiri, disangrai
1 sendok teh terasi, digoreng

Cara Membuat Iga bumbu bakar :
1. Lumuri iga dengan air jeruk limau dan garam. Bakar sampai setengah matang.
2. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan santan, garam, dan gula merah. Masak sampai mendidih.
3. Tambahkan iga. Masak di atas api kecil hingga meresap.
4. Iga bumbu bakar siap dihidangkan.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*