Resep Iga Bakar

Bahan Iga Bakar :

• 750 gram iga sapi, potong-potong
• 1/2 buah bombay, cincang halus
• 4 siung bawang putih, cincang halus
• 2 cm jahe, cincang halus
• 2 sendok makan kecap jepang
• 2 sendok makan kecap manis
• 2 sendok teh mirin
• 2 sendok makan saus yakiniku
• 1 sendok teh cabai bubuk
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1.000 ml air
• 1/2 sendok teh air jeruk lemon
• 2 sendok makan margarin untuk menumis

Cara Membuat Iga Bakar :

1. Tumis bawang bombay, bawang putih, dan jahe hingga harum. Tambahkan iga. Aduk hingga berubah warna.
2. Masukkan kecap jepang, kecap manis, mirin,  saus yakiniku, cabai bubuk, dan merica. Aduk rata.
3. Tuang air secara bertahap. Masak hingga matang dan meresap. Tambahkan air jeruk lemon. Aduk rata.
4. Bakar sambil diolesi sisa bumbu hingga harum dan kecokelatan.
5.  Iga Bakar siap dihidangkan.