Resep Donat Kentang

Bahan Donat Kentang :

• 200 gram kentang kukus, haluskan
• 200 gram tepung terigu protein tinggi
• 100 gram tepung terigu protein sedang
• 6 gram ragi instan
• 35 gram gula pasir
• 15 gram susu bubuk
• 1/2 sendok teh baking powder
• 1 butir telur
• 35 ml air es
• 25 gram margarin
• 1 sendok teh garam
• Minyak untuk menggoreng, secukupnya

• 100 gram cokelat masak pekat, dilelehkan
• 60 gram gula donat

Cara Membuat Donat Kentang :

1. Campur tepung terigu, ragi instan, gula pasir, susu bubuk, dan baking powder. Aduk rata. Tambahkan kentang. Aduk rata.
2. Masukkan teiur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Tambahkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 15 menit.
3. Kempiskan adonan. Giling adonan setebal 1 1/2 cm. bentuk bulat.
4. Letakkan di loyang yang ditabur tipis tepung terigu. Lubangi tengahnya dengan ring bulat 2 cm. Diamkan 45 menit hingga mengembang.
5. Goreng dalam minyak di atas api sedang sampai matang.
6. Dinginkan. Sebagian masukkan ke dalam kantong plastik. Tambahkan gula donat. Kocok-kocok sampai teraduk rata.
7. Sisanya celup ke dalam cokelat masak pekat yang dilelehkan.
8. Donat kentang siap dihidangkan.