Donat kentang

Donat kentang
Resep Donat kentang

untuk 15 buah

BAHAN:
200 gram kentang kukus, haluskan
200 gram tepung terigu protein tinggi
100 gram tepung terigu protein sedang
6 gram ragi instan
35 gram gula pasir
15 gram susu bubuk
1/2 sendok teh baking powder
1 butir telur
35 ml air es
25 gram margarin
1 sendok teh garam
Minyak untuk menggoreng, secukupnya

Bahan Toping :
100 gram cokelat masak pekat, dilelehkan
60 gram gula donat

Cara Membuat Donat kentang :

1. Campur tepung terigu, ragi instan, gula pasir, susu bubuk, dan baking powder. Aduk rata. Tambahkan kentang. Aduk rata.
2. Masukkan teiur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Tambahkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 15 menit.
3. Kempiskan adonan. Giling adonan setebal 1 1/2 cm. bentuk bulat.
4. Letakkan di loyang yang ditabur tipis tepung terigu. Lubangi tengahnya dengan ring bulat 2 cm. Diamkan 45 menit hingga mengembang.
5. Goreng dalam minyak di atas api sedang sampai matang.
6. Dinginkan. Sebagian masukkan ke dalam kantong plastik. Tambahkan gula donat. Kocok-kocok sampai teraduk rata.
7. Sisanya celup ke dalam cokelat masak pekat yang dilelehkan.
8. Donat kentang siap dihidangkan.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*