Roti kentang balut wijen

Roti kentang balut wijen
Resep Roti kentang balut wijen

Untuk 20 buah

Bahan roti:
200 gram tepung terigu protein tinggi
50 gram tepung terigu protein sedang
200 gram kentang, dikukus, dihaluskan
1 sendok teh ragi instan
50 gram gula pasir
1 butir telur
30 ml susu cair
25 gram margarin
1/2 sendok teh garam
75 gram wijen putih untuk pelapis

Bahan isi:
3 buah (210 gram) pisang ambon, dipotong kotak
1 1/2 sendok makan gula pasir
3 lembar (50 gram) keju lembaran, dipotong kotak
1 sendok makan margarin untuk menumis

Cara membuat:
1. Isi: panaskan margarin. Tumis pisang ambon sampai layu. Tambahkan gula pasir. Aduk rata. Angkat. Masukkan potongan keju lembaran. Aduk rata. Sisihkan.
2. Roti: campur tepung terigu, kentang, ragi instan, dan gula pasir. Aduk rata.
3. Tambahkan telur dan susu cair sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.
4. Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit. Kempiskan adonan. Timbang masing-masing 30 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit.
5. Pipihkan adonan. Beri isi. Bulatkan. Gulingkan ke wijen. Diamkan 60 menit sampai mengembang.
6. Oven 12 menit dengan suhu 190 derajat Celsius.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*