Donat kacang hijau

Untuk 50 potong

Bahan:
50 gram kacang hijau rebus
225 gram tepung terigu protein tinggi
50 gram gula pasir
120 ml air
1 sdt bungkus ragi instan
1/2 butir telur
1/4 sdt garam
25 gram margarine
minyak padat untuk menggoreng

Bahan hiasan:

pewarna merah jambu
pewarna hijau
150 gram tepung gula
2 sendok makan air jeruk nipis

Cara membuat:
1. Ayak tepung terigu, tambahkan ragi instan, gula pasir, air, dan telur. Aduk sampai kalis.
2. Masukkan garam dan margarin, uleni lagi hingga elastis. Tambahkan kacang hijau, aduk rata. Diamkan adonan selama 30 menit.
3. Kempiskan adonan lalu timbang masing-masing 10 gram, bulatkan. Diamkan 10 menit. Pipihkan. Bulatkan kembali. Diamkan 15 menit.
4. Goreng dalam minyak padat hingga kecokelatan.
5. Buat topping: aduk tepung gula, air jeruk lemon. Bagi adonan menjadi 3 bagian, Masing-masing tambahkan warna merah, hijau, dan sisanya dibiarkan putih.
6. Tusuk donat kecil di tusuk sate lalu siram dengan glasur warna warni.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*