Ayam Goreng Kuning

Untuk 4 porsi

Bahan:
800 g ayam muda, potong 4
200 ml air
2 batang serai, memarkan
2 lembar daun salam
Minyak goreng secukupnya

Bumbu, haluskan:
3 siung bawang putih
6 butir bawang merah
4 cm kunyit
3 cm jahe
6 cm lengkuas, parut
3 butir kemiri
1 sdt ketumbar
1 sdt garam
1 sdm air asam jawa

Cara membuat:

1. Campur ayam dengan bumbu halus, diamkan 10 menit.
2. Didihkan air, masukkan serai, daun salam, dan ayam berbumbu, masak hingga mendidih dalam panci. Tutup panci, kecilkan api, masak hingga ayam empuk, bumbu meresap, dan air mengental sambil diaduk hingga semua bagian ayam terkena bumbu.
3. Goreng ayam hingga kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan. Sajikan dengan sambal.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*