Ayam bakar bumbu woku

Ayam bakar bumbu woku
Resep Ayam bakar bumbu woku

Untuk 8 potong

Bahan:
1 ekor (850 gram) ayam, dibelah tidak putus, tekan agak melebar
10 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya, disobek-sobek
4 lembar daun pandan, diikat
1 embar daun kunyit, diikat
4 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan, diiris halus
75 gram daun kemangi
5 batang daun bawang, dipotong 1 cm
1 buah tomat, dipotong-potong
600 ml air

Bumbu halus:
12 butir bawang merah
6 buah cabai rawit merah
2 cm kunyit, dibakar
3 cm jahe
10 butir kemiri, disangrai
1 1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula pasir

Cara membuat:
1. Lumuri ayam dengan 1 sendok makan air jeruk nipis dan 1 sendok teh garam.
2. Aduk rata bumbu halus, daun jeruk, daun pandan, daun kunyit, serai, daun kemangi, daun bawang, tomat, dan setengah bagian air.
3. Tambahkan ayam. Masak sampai mendidih. Tuang sisa air secara bertahap. Masak sampai meresap.
4. Bakar ayam sambil dioles sisa bumbu sampai harum.

2 Komentar
  • Female
    santi scott

    wah bikin ngiler nich resep. mau saya coba bikin. bolehkan? TFS!

  • Female
    hanie Fenijn

    ayam bumbu woku ini pasti lezat karena sarat dgn bumbu dan rempah2...saya pasti akan mencobanya hhmmmm hhmmm...!!

Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*