Brownis KUKUS lapis pisang

Brownis KUKUS lapis pisang
Resep Brownis KUKUS lapis pisang


Untuk 12 potong

Bahan:
65 gram margarin
50 gram cokelat masak pekat, dipotong-potong
1/4 sendok cokelat pasta
6 kuning telur
3 putih telur
150 gram gula pasir halus
1 sendok teh emulsifier (SP/IBM)
70 gram tepung terigu protein sedang
20 gram cokelat bubuk
1/2 sendok teh baking powder
1/4 sendok teh garam
1 buah pisang ambon, diiris bulat tebal
1/2 cm
30 gram meises untuk taburan

Cara membuat:
1. Panaskan margarin. Masukkan potongan cokelat masak pekat. Aduk sampai cokelat larut. Tambahkan cokelat pasta. Aduk rata. Sisihkan.
2. Kocok telur, gula pasir halus, dan emulsifier sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu, cokelat bubuk, baking powder, dan garam sambil diayak dan diaduk rata.
3. Masukkan campuran margarin sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
4. Bagi 2 adonan. Satu bagian tuang di oyang 24x10x7 cm yang dialas kertas roti tanpa dioles margarin. Kukus 15 menit dengan api sedang.
5. Tata pisang ambon. Tabur meises. Tuang sisa adonan. Kukus 20 menit sampai matang.

3 Komentar
  • Female
    feni

    aq mau nanya nih.emulsifer t apaan ya????

  • Female
    Heni

    Cake emulsifier adalah suatu bahan yang digunakan untuk penstabil dan pelembut adonan cake, kadang digunakan pula untuk menghemat penggunaan telur. Di pasaran bahan ini dikenal dengan nama-nama dagang seperti Ovalet, SP, Spontan 88, TBM (istilah jenis cake emulsifier dalam bahasa Jerman), dan masih banyak lagi. Status emulsifier secara umum adalah syubhat karena bisa terbuat dari bahan nabati (tanaman) atau hewani (dari hewan) seperti telah banyak dibahas di rubrik ini sebelumnya.

  • Female
    Janni

    Wah hasil nya sangat memuaskan seperti brownis kukus yang dari bandung pokoke top deh.......

Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*