Resep Ayam Bumbu Kecap

Bahan Ayam Bumbu Kecap :

• 1/2 ekor ayam, dipotong 12 bagian
• 3 lembar daun jeruk purut, dibuang tulangnya
• 2 lembar daun salam
• 1 sdt garam
• 1/4 sdt merica
• 3/4 sdt gula pasir
• 500 ml air
• 3 sdm minyak untuk menumis
• 1 batang serai, dimemarkan
• 1 cm lengkuas, dimemarkan
• 1 sdm kecap manis

• 7 butir bawang merah
• 1 cm jahe
• 1 cm kunyit, dibakar
• 3 siung bawang putih

Cara Membuat Ayam Bumbu Kecap :

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun jeruk purut, daun salam, serai, dan lengkuas sampai harum.
2. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna.
3. Masukkan kecap manis, garam, merica, dan gula pasir. Aduk rata.
4. Masukkan air sedikit-sedikit sambil diaduk sampai meresap.