Dadar Gulung Isi Ayam

Dadar Gulung Isi Ayam
Resep Dadar Gulung Isi Ayam

Bahan:

Kulit:
5 butir telur ayam
1/2 sdt garam
minyak sayur     

Isi:
2 sdm minyak untuk menumis     
300 g daging ayam cincang
3 butir telur ayam
100 ml santan dari 1/2 butir kelapa parut
2 buah cabai merah buang bijinya & cincang     

Haluskan:
5 butir bawang merah     
3 siung bawang putih
1/2 sdt ketumbar
sangrai 8 butir jintan,sangrai
3  butir kemiri, sangrai
1 sdt     garam     
1/2 sdt  gula pasir

Cara membuat:
- Kulit: Kocok telur bersama garam hingga rata.
- Panaskan wajan dadar persegi ukuran 9 x 13 cm. Olesi sedikit minyak.
- Tuangkan 50 ml adonan telur, ratakan hingga menjadi dadar tipis. Masak hingga matang dan berwarna kuning. Angkat, sisihkan.
- Isi: Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Angkat.
- Campur bumbu tumis, daging cincang, telur, santan, dan cabal merah. Aduk rata.
- Ambil selembar dadar, taruh 2 sdm adonan isi di bagian tengah dadar. Lipat bagian tepi dadar ke arah dalam, gulung sambil padatkan hingga adonan isi tertutup rapat. - Susun dadar gulung dalam pinggan tahan panas. Kukus selama 10 menit hingga matang. Angkat.
- Sajikan selagi hangat.

Untuk 20 potong

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*