Crispy Crepe

Eresep

Not Just Food

Nov. 30, 2025, 1:51 p.m. (10 months)

Crispy Crepe adalah sajian unik yang menggabungkan kelezatan crepe lembut dengan tekstur renyah di setiap gigitan. Dibuat dari adonan tepung terigu yang dipadukan dengan baking powder, soda kue, dan garam, kemudian dicampur dengan telur, susu cair, serta sedikit gula halus, menghasilkan adonan yang kental namun tidak terlalu mengalir. Crepe ini diisi dengan kombinasi manis dari meises cokelat, pisang ambon yang dipotong-potong, dan keju cheddar parut, lalu dilipat menjadi bentuk segitiga yang rapat. Proses pemanggangan pada wajan anti lengket berdiameter 26 cm menghasilkan permukaan yang garing, sehingga setiap suapan memberikan sensasi krispi yang memikat. Hidangan ini cocok disajikan sebagai menu sarapan, brunch, atau cemilan sore, dan dapat dinikmati hangat langsung dari wajan agar tetap renyah. Dengan tampilan yang menarik serta rasa manis gurih yang seimbang, Crispy Crepe menjadi pilihan tepat untuk memanjakan lidah keluarga maupun tamu.

Bahan Crispy Crepe :

• 150 gram tepung terigu protein sedang
• 1/2 sendok teh baking powder
• 1/4 sendok teh soda kue
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok makan gula pasir halus
• 1 butir telur
• 400 ml susu cair
• 100 gram meises cokelat
• 8 buah pisang ambon, dipotong-potong
• 150 gram keju cheddar parut

Cara Membuat Crispy Crepe :

1. 1Ayak tepung terigu, baking powder, soda kue, dan garam ke dalam wadah besar.
2. 2Campur telur dan susu cair, kemudian tuang secara perlahan ke dalam campuran tepung sambil diaduk hingga adonan menjadi kental dan tidak terlalu mengalir.
3. 3Panaskan wajan anti lengket berdiameter 26 cm dengan api sedang.
4. 4Olesi permukaan wajan menggunakan kuas cat lebar yang telah dibalur sedikit minyak atau mentega cair.
5. 5Tuang satu sendok sayur adonan ke tengah wajan, ratakan dengan menggerakkan wajan sehingga adonan membentuk lapisan tipis.
6. 6Setelah permukaan crepe sedikit mengeras, tata isi berupa meises cokelat, potongan pisang, dan keju cheddar parut di tengahnya.
7. 7Lipat crepe menjadi setengah, kemudian lipat lagi menjadi segitiga agar isi tertutup rapat.
8. 8Sajikan segera selagi masih panas agar crepe tetap renyah dan isi tetap lezat.
9. 9Hidangan ini cukup untuk 10 porsi.