Ayam betutu

Untuk 6 porsi

Bahan:
1 ekor ayam kampung
5 butir bawang merah, diiris halus
3 sendok makan minyak goreng daun pisang untuk membungkus

Bumbu halus:
8 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 butir kemiri, disangrai
1 cm jahe
2 cm kunyit, dibakar
2 cm kencur
5 butir merica
5 buah cabai merah
1 sendok teh ketumbar
1 sendok teh terasi
1 1/2 sendok teh garam

Cara membuat:
1. Campur ayam dengan bumbu halus, bawang merah, dan minyak goreng. Diamkan 30 menit.
2. Bungkus ayam dalam daun pisang. Panggang sampai harum.