Resep Ayam Goreng Mangga

Bahan Ayam Goreng Mangga :

• 2 sdm minyak sayur
• 800 g ayam muda, potong 4
• 2 lembar daun jeruk
• 2 batang serai, memarkan
• 4 sdm mangga muda, parut halus 200 ml santan dari 100 g kelapa
• Gula, garam, merica, dan minyak goreng secukupnya

• 3 slung bawang putih
• 5 butir bawang merah
• 3 butir kemiri
• 3 cm kunyit
• 1 sdt ketumbar

• Sambal mangga muda

Cara Membuat Ayam Goreng Mangga :

1. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna.
2. Masukkan daun jeruk, serai, mangga muda, santan, gula, garam, dan merica, masak hingga ayam empuk, bumbu meresap, dan air menyusut.
3. Goreng ayam hingga kuning kecokelatan, sajikan dengan sambal mangga.