Resep Ayam Goreng Sasando

Bahan Ayam Goreng Sasando :

• 800 g ayam, potong 8
• 1 sdt jahe parut
• 1 sdt bawang putih
• 1 sdm garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 100 ml air
• Minyak goreng secukupnya

• 2 sdm minyak goreng
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 4 butir bawang merah, haluskan
• 2 buah cabai merah, haluskan
• 3 cm lengkuas, haluskan
• 2 cm kunyit, haluskan
• 2 buah tomat, cincang, haluskan
• 100 ml santan dari 100 g kelapa
• 1/2 sdt garam
• 1 sdt gula merah
• 1 sdm air jeruk nipis

Cara Membuat Ayam Goreng Sasando :

1. Lumuri ayam dengan jahe, bawang putih, garam, dan merica, diamkan 10 menit.
2. Didihkan air, masak ayam hingga empuk dan air mengering.
3. Saus:Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan santan dan bumbu Iainnya, masak hingga kental.
4. Goreng ayam hingga kering, sajikan dengan saus.