Ayam Goreng Sasando

Untuk 2 porsi

Bahan:
800 g ayam, potong 8
1 sdt jahe parut
1 sdt bawang putih
1 sdm garam
1/2 sdt merica bubuk
100 ml air
Minyak goreng secukupnya

Saus, haluskan:
2 sdm minyak goreng
2 siung bawang putih, haluskan
4 butir bawang merah, haluskan
2 buah cabai merah, haluskan
3 cm lengkuas, haluskan
2 cm kunyit, haluskan
2 buah tomat, cincang, haluskan
100 ml santan dari 100 g kelapa
1/2 sdt garam
1 sdt gula merah
1 sdm air jeruk nipis

Cara membuat:
1. Lumuri ayam dengan jahe, bawang putih, garam, dan merica, diamkan 10 menit.
2. Didihkan air, masak ayam hingga empuk dan air mengering.
3. Saus:Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan santan dan bumbu Iainnya, masak hingga kental.
4. Goreng ayam hingga kering, sajikan dengan saus.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*