Resep Udang Goreng

Bahan Udang Goreng :

• 25 ekor Udang ukuran sedang, kupas, sisakan ekornya
• 300 gram Tepung terigu
• 50 gram Tepung maizena
• 1 sendok teh Baking powder
• Garam secukupnya
• 1 sendok teh Bawang putih giling
• 2 sendok teh Merica bubuk
• 1/2 sendok teh Bawang putih bubuk
• 200 ml Air
• 750 ml Minyak Goreng
• 2 sendok makan Margarin

Cara Membuat Udang Goreng :

1. Kerat bagian perut udang, tekan-tekan agar bentuknya lurus.
2. Bumbui udang dengan bawang putih giling, garam dan 1 sdt merica bubuk. Aduk rata dan diamkan selama ± 1 jam agar bumbu meresap.
3. Campur terigu, maizena, baking powder, garam, sisa merica bubuk dan bawang putih bubuk. Aduk rata dan sisihkan.
4. Ambil 50 gram campuran terigu, larutkan dengan air hingga rata. Sisihkan.
5. Celup udang dalam tepung yang telah dilarutkan dengan air. Angkat dan gulingkan di atas campuran terigu kering sambil sedikit ditekan-tekan.
6. Panaskan Minyak Goreng bersama Margarin, goreng udang hingga kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan. Sajikan.