Ayam Kuluyuk

Ayam Kuluyuk
Resep Ayam Kuluyuk

Untuk 4 porsi

Bahan:
250 g filet ayam, potong 1 x 2 x 3 cm
1/2 sdt garam
1/2 sdt merica
1 sdm kecap asin
4 sdm tepung sago
Minyak goreng secukupnya

Saus asam manis:
2 sdm minyak goreng
3 siung bawang putih cincang
1/2 butir bawang Bombay
1 buah cabai merah, buang bijinya, potong panjang
30 g wortel kupas, potong serong 1/2 cm
3 sdm saus tomat botol
1 sdm kecap asin
1/2 sdt garam
1 sdm gula pasir
1/2 sdt cuka
1/4 sdt merica
50 ml air kaldu
1/2 sdt tepung sagu
2 batang daun baWang, potong serong 2 cm
2 batang seledri, potong serong 2 cm

Cara membuat:
1. Lumuri ayam dengan garam, merica, dan kecap asin, diamkan selama 5 menit.
2. Gulingkan ayam di tepung sagu, lalu goreng hingga matang. Angkat dan tiriskan.
3. Letakkan di piring saji. Siram dengan saus asam manis.
4. Saus:Tumis bawang dan cabai sampai harum, masukkan wortel, aduk-aduk. Beri saus tomat, kecap, garam, gula, cuka, merica, air kaldu, campur dengan tepung sagu, aduk rata.Taburkan daun bawang, aduk rata, angkat. Siram di atas ayam.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*