Resep Ayam Bakar Solo

Bahan Ayam Bakar Solo :

• 2 sdm minyak goreng
• 800 g daging ayam, potong 4
• 3 cm lengkuas, memarkan
• 2 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 1 sdm air asam jaws
• 2 sdm gula merah
• 1 sdm garam
• 1 sdm ketumbar bubuk
• 300 ml air kelapa
• 3 sdm kecap manis

• 3 siung bawang putih
• 6 butir bawang merah

Cara Membuat Ayam Bakar Solo :

1. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan ayam dan sisa bahan (kecuali air kelapa dan kecap), aduk.
2. Masukkan air kelapa dan kecap, masak hingga ayam empuk dan kuah mengental. Angkat dan sajikan.