Tumis buncis Jeroan Ayam

Tumis buncis Jeroan Ayam
Resep Tumis buncis Jeroan Ayam

Bahan:
250 gr buncis, bersihkan, potong serong
250 gr usus ayam yang sudah bersih
5 bh ati ampela ayam, rebus, potong kasar
4 sdm air jeruk nipis
1 sdt garam
2 sdm minyak sayur
3 bh cabai hijau, iris halus
2 Ibr  daun jeruk purut
1 btg serai, ambil bagian yang putih, iris halus    •
1 sdm air jeruk nipis
10 bh cabai rawit, iris serong
200 ml air

Haluskan:
4 bh cabai merah
6 bh bawang merah
4 siung bawang putih
3 btr kemiri 
2 cm kunyit
1 sdt lada
1 sdt gula pasir
1 sdt garam

Cara Membuat:
1. Potong usus ayam 3 cm, lumuri usus, hati dan ampela dengan air jeruk nipis dan garam hingga rata. diamkan 30 menit. tiriskan.
2. goreng masing-masing secara terpisah hingga kuning dan matang. angkat, tiriskan.
3. panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum , tambahkan cabai hijau, serai, daun jeruk, dan serai, aduk hingga layu.
4. masukkan jeroan goreng, buncis, beri air, tambahkan air jeruk nipis dan cabai rawit, masak hingga semua bahan matang.
5. angkat, sajikan.

untuk 6 orang.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*