Resep Mi Goreng Jawa

Bahan Mi Goreng Jawa :

• 200 gram mi kering pipih, direbus matang ditiriskan
• 1 sdm kecap manis
• 1/2 sdm kecap asin
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt gula pasir
• 1/2 sdt merica bubuk
• 200 ml kaldu ayam
• 2 batang daun bawang, diiris miring
• 1 tangkai seledri, dipotong-potong
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm kecap asin
• 2 butir telur, kocok lepas
• 100 gram ayam suwir
• 5 butir bakso sapi, iris
• 1/2 buah tomat merah, dipotong-potong
• 50 gram taoge
• 50 gram kol, iris
• 3 batang caisim, dipotong-potong
• 2 sdm minyak untuk menumis
• 1 sdm bawang goreng untuk taburan
• 1 tangkai daun seledri, diiris, untuk taburan

• 3 butir kemiri, sangrai
• 1/2 sdm ebi, diseduh dan digoreng
• 4 siung bawang putih
• 5 butir bawang merah

Cara Membuat Mi Goreng Jawa :

1. Aduk rata mi, kecap manis, dan kecap asin. Sisihkan.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Sisihkan di pinggir wajan. Tambahkan telur. Aduk sampai berbutir kasar.
3. Masukkan ayam suwir dan bakso sapi. Aduk rata. Tambahkan tomat merah, taoge, kol, dan caisim. Aduk sampai layu.
4. Tambahkan mi. Aduk rata. Bubuhi kecap manis, kecap asin, garam, merica bubuk, dan gula  pasir. Aduk rata. Tuang kaldu ayam. Masak sampai meresap dan sayur matang.
5. Tambahkan daun bawang dan seledri. Aduk rata.
6. Sajikan bersama taburan bawang goreng dan daun seledri.