Mie godog Jawa

Mie godog Jawa
Resep Mie godog Jawa

untuk 3 porsi

Bahan :
250 gram mi, seduh
100 gram dada ayam, rebus, suwir-suwir
5 butir bakso sapi, iris
2 butir telur, kocok lepas
100 gram kol, iris kasar
5 batang caisim, potong-potong
1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
1 1/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh lada bubuk
2 batang daun bawang, iris miring
1 Liter kaldu ayam
minyak untuk menumis, secukupnya

Bahan bumbu halus :
9 butir bawang merah
5 siung bawang putih
3 butir kemiri sangrai
1 sendok teh ebi sangrai

Bahan Kekian Goreng :
100 gram udang giling
25 gram tepung terigu
25 gram tepung sagu
1 butir telur
1 batang daun bawang, iris halus
1/4 sendok teh garam
minyak untuk menggoreng, secukupnya

Cara Membuat Mie godog Jawa :
1. Kekian: Aduk rata semua bahan kekian. Sendokkan adonan ke dalam minyak yang sudah dipanaskan. Goreng hingga matang dan kecokelatan. Angkat. Potong-potong. Sisihkan.
2. Tumis bumbu halus hingga harum. Sisihkan di pinggir wajan. Masukkan telur. Aduk hingga berbutir kasar.
3. Masukkan kol dan caisim. Aduk setengah layu. Tambahkan ayam, garam, dan merica. Aduk rata.
4. Tuang kaldu ayam. Masak hingga mendidih. Masukkan mi, kekian, dan daun bawang. Aduk rata. Masak hingga mendidih kembali.
5. Mie godog Jawa siap dihidangkan.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*