Resep Mi Goreng Jawa

Bahan Mi Goreng Jawa :

• 500 gram lomi
• 1 sendok makan Kecap Manis
• 2 buah hati ampela, direbus, dipotong-potong
• 1 buah paha ayam, direbus, disuwir
• 2 butir telur, dikocok lepas
• 1/2 buah tomat merah, dipotong-potong
• 50 gram kol, diiris kasar
• 5 batang caisim, potong-potong
• 2 sendok makan Kecap Manis
• 11/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh lada bubuk
• 250 ml kaldu ayam
• 3 batang daun bawang, diiris miring
• 1 tangkai seledri, dipotong-potong
• 2 sendok makan bawang goreng untuk taburan
• 3 batang daun seiedri, diiris untuk taburan
• minyak untuk menumis

• 6 butir bawang merah digoreng
• 4 siung bawang putih, digoreng
• 3 butir kemiri, digoreng
• 1 sendok makan ebi, diseduh, digoreng

Cara Membuat Mi Goreng Jawa :

1. Aduk rata lomi dan Kecap Manis .
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan telur. Aduk sampai berbutir. Sisihkan di pinggir waian.
3. Masukkan ayam don hati ampela. Aduk rata. Tambahkan tomat, kol, dan caisim. Aduk sampai setengah layu.
4. Masukkan lomi, aduk-aduk. Bubuhi Kecap Manis , garam, don lada bubuk. Aduk rata. Tuang kaldu ayam. Tutup sebentar. Aduk sampai meresap dan sayur matang.
5. Tambahkan daun bawang don seledri. Aduk rata.
6. Hidangkan mi goreng jawa bersama taburan bawang goreng don daun seledri.