Bebek Goreng

Untuk 4 porsi

Bahan:
1.600 g bebek, potong 8 bagian
600 ml air kelapa
2 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
2 sendok makan air jeruk nipis
1 sendok teh garam
Garam, gula, dan merica secukupnya
Minyak goreng secukupnya

Bumbu, haluskan:
7 butir bawang merah
4 siung bawang putih
2 cm kunyit
2 cm lengkuas
2 butir kemiri
2 cm jahe
1 sendok teh ketumbar

Cara membuat:

1. Lumuri bebek dengan air jeruk dan garam, diamkan 10 menit.
2. Bubuhi bebek dengan bumbu halus, lalu masak dengan air kelapa, daun salam, daun jeruk, garam, gula, dan merica hingga bebek empuk dan kuah mengental.
3. Goreng dalam minyak banyak hingga kecokelatan. Angkat, tiriskan.
4. Hidangan bebek goreng siap disajikan.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*