Resep Sate Bumbon

Kota kendal mempunyai sajian Sate Bumbon sehingga sate ini dikenal juga dengan nama sate kendal, dengan bahan daging sapi dan disajikan dengan bumbu sambal kacang. Berikut ini adalah resep Sate Bumbon mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Sate Bumbon bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Bahan Sate Bumbon :

  • 500 gram daging sapi has dalam, potong kotak
  • 100 gram lemak sapi, potong kotak
  • 20 buah tusuk sate
Bumbu Halus:
  • 1/4 sendok teh jintan
  • 1/2 sendok teh cengkeh bubuk
  • 1/4 sendok teh kayumanis bubuk
  • 3 siung bawang putih
  • 1 buah kapulaga
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 75 gram gula merah, disisir halus
  • 1 sendok teh garam
Bahan Pencelup :
  • 200 ml kecap manis
  • 1/2 sendok makan air asam jawa (1 sendok teh asam jawa dan 2 sendok makan air)
  • 1 1/2 sendok makan ketumbar kasar
  • 1 sendok makan minyak goreng
Bahan Sambal Kacang:
  • 50 gram kacang tanah, dicincang halus
  • 150 gram kacang tanah kupas, digoreng, ditumbuk halus
  • 5 buah cabai merah keriting, direbus
  • 2 siung bawang putih, direbus
  • 2 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
  • 450 ml air
  • 1/2 sendok teh air asam jawa
  • 1 1/4 sendok teh garam
  • 2 sendok makan gula merah
Bahan Pelengkap:
  • 9 buah cabai rawit hijau, dipotong-potong
  • 1 buah tomat merah, dipotong-potong
  • 5 butir bawang merah, dipotong-potong|

Cara Membuat Sate Bumbon :

  1. Aduk rata daging sapi, lemak sapi, dan bahan pencelup. Diamkan selama 2 jam.
  2. Tusuk lemak dan daging di tusukan sate.
  3. Sambal kacang: masak bahan sambal kacang sambil diaduk hingga matang dan kental.
  4. Bakar sambil dioles bahan pencelup hingga matang dan kecokelatan.
  5. Hidangkan sate dengan disiram sambal kacang dan pelengkapnya.

Saat ini belum ada rating dan review untuk resep Sate Bumbon ini.

Buat Review dan Rating Resep Sate Bumbon

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan, kolom yang harus diisi ditandai *