Resep Sate Kerang

Bahan Sate Kerang :

• 350 gram kerang dara
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, dimemarkan
• 3 lembar daun jeruk
• 1 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula merah
• 250 ml air kelapa
• 17 buah tusuk sate
• minyak untuk menumis, secukupnya

• 7 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 4 buah cabai rawit merah
• 3 buah cabai merah keriting
• 1 cm jahe
• 2 cm kunyit, dibakar

Cara Membuat Sate Kerang :

1. Tumis bumbu halus, daun salam, serai, dan daun jeruk hingga harum. Masukkan kerang dara. Aduk rata. Tambahkan kecap manis, garam, dan gula merah. Aduk rata.
2. Tuang air kelapa. Masak di atas api kecil hingga matang dan meresap.
3. Tusuk-tusuk di tusuk sate
4. Panggang di atas pan hingga harum.
5. Sate Kerang siap dihidangkan.