Sate Kerang

Sate kerang salah satu hidangan laut yang sering kita jumpai, terutama didaerah pesisir, mau mencobanya ikuti resep sate kerang berikut
Sate Kerang
Resep Sate Kerang
Porsi 17 tusuk
Prep Time 30 Menit
Cook Time 30 Menit
Total Time 60 Menit

Bahan

  • 350 gram kerang dara
  • 2 lembar daun salam
  • 2 batang serai, dimemarkan
  • 3 lembar daun jeruk
  • 1 sendok makan kecap manis
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok teh gula merah
  • 250 ml air kelapa
  • 17 buah tusuk sate
  • minyak untuk menumis, secukupnya

  • Bumbu Halus:
  • 7 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 4 buah cabai rawit merah
  • 3 buah cabai merah keriting
  • 1 cm jahe
  • 2 cm kunyit, dibakar

Cara Membuat

  • Tumis bumbu halus, daun salam, serai, dan daun jeruk hingga harum. Masukkan kerang dara. Aduk rata. Tambahkan kecap manis, garam, dan gula merah. Aduk rata.
  • Tuang air kelapa. Masak di atas api kecil hingga matang dan meresap.
  • Tusuk-tusuk di tusuk sate
  • Panggang di atas pan hingga harum.
  • 0 Komentar
    Kirim Komentar

    Email tidak akan di publish. Required fields are marked*