Resep Kerang Bumbu Kari

Bahan Kerang Bumbu Kari :

• 300 g kerang
• 200 ml air
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 1 batang serai, memarkan
• 2 sdm minyak goreng
• 100 ml santan
• 1 sdm air asam jawa
• 2 batang daung bawang
• 2 batang seledri
• garam secukupnya

• 4 butir bawang merah
• 2 buah cabai merah
• 2 cm kunyit
• 2 cm jahe
• 3 cm lengkuas
• 2 butir kemiri

Cara Membuat Kerang Bumbu Kari :

1. cuci kerang, sampai bersih. kemudian rebus kerang dalam air mendidih, masukkan daun salam, daun jeruk, dan serai selama 5 menit.
2. tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan ke dalam rebusan kerang.
3. tambahkan santan, air asam , dan garam. masak hingga meresap.
4. taburi daun bawang dan seledri. angkat dan siap disajikan.