Mi Hitam

Mi Hitam
Resep Mi Hitam

Untuk 750 gram

Bahan:
250 gram tepung terigu protein tinggi
6 buah kepala cumi (tinta jangan dibuang)
75 gram tepung sagu
1 butir telur ayam
1 sendok teh garam

Bahan taburan (ayak):

50 gram tepung terigu protein tinggi
1 sendok makan tepung sagu

Cara membuat:

1. Blender kepala cumi dan tinta sampai halus.
2. Aduk bahan sampai bergumpal. Diamkan 15 menit.
3. Giling tipis di gilingan mi ketebalan no. 8 (paling tebal no. 1). Potong dengan pemotong mi. Tabur dengan bahan taburan.
4. Didihkan 1.000 ml air dan 1 sendok teh minyak goreng. Masukkan mi. Rebus sampai matang.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*