Mie Kentang

Mie Kentang
Resep Mie Kentang

Untuk 850 gram

Bahan:
250 gram tepung terigu protein tinggi
100 gram kentang, dihaluskan
50 gram tepung sagu
1 butir telur
1 kuning telur
1 sendok teh garam
40 ml air

Bahan taburan (ayak):
50 gram tepung terigu protein tinggi
1 sendok makan tepung sagu

Cara membuat:
1. Aduk bahan sampai bergumpal. Diamkan 15 menit.
2. Giling tipis di gilingan mi ketebalan no. 9 (paling tebal no. 1). Lipat bagian atas ke arah tengah dan bagian bawah ke arah tengah sating bertumpuk. Giling lagi. Lakukan lipatan yang sama 2 kali lagi. Diamkan 15 menit. Giling lagi. Lipat bagian kanan ke tengah. Lipat bagian kiri ketengah sampai sating bertemu. Lipat dua. Iris tipis. Tabur dengan bahan taburan.
3. Didihkan 1.000 ml air dan 1 sendok teh minyak goreng. Masukkan mi. Rebus sampai matang.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*