Resep Ayam Goreng Kelapa Pedas

Bahan Ayam Goreng Kelapa Pedas :

• 1 ekor ayam, potong empat
• 750 cc air
• 1 butir kelapa, parut
• 4 lembar daun salam
• 2 batang serai, memarkan
• 3 ruas jari lengkuas, memarkan
• 3 lembar daun jeruk

• 6 butir kemiri
• 5 siung bawang putih
• 8 butir bawang merah
• 1 sendok teh ketumbar
• 5 buah cabai merah
• Garam secukupnya
• Minyak goreng secukupnya
  

Cara Membuat Ayam Goreng Kelapa Pedas :

1. Semua bahan dan bumbu kecuali kelapa dimasak jadi satu sampai air mengering.
2. Ayam ditiriskan. Goreng sampai kecokelatan.
3. Kelapa parut disangrai kering. Taburkan di atas ayam.
4. Siap dihidangkan.