Resep Apem Berkuah

Bahan Apem Berkuah :

• 500 gr tepung beras
• 100 gr tepung sagu
• 250 gr gula pasir
• 11 gr ragi instan
• 1 sdt garam
• 800 ml santan dari 1 butir kelapa

Saus Gula Merah (Masak sampai mendidih):

• 500 ml santan
• 100 gr gula merah
• 2 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit santan
• 1/2 sdt garam
• 2 lbr daun pandan

Cara Membuat Apem Berkuah :

1. Satukan tepung beras, tepung sagu, gula pasir, ragi instan sampai rata.
2. Tuangkan santan sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga rata.
3. Pukul-pukul adonan selama 30 menit hingga adonan sedikit ringan.
4. Tambahkan garam, dan sisa santan, aduk rata.
5. Diamkan adonan selama 1 jam sampai mengembang.
6. Siapkan cetakan bervolume 150 ml, oles dengan minyak, tuang adonan.
7. Kemudian kukus dalam dandang panas selama 30 menit.
8. Sajikan apem dengan saus.