Resep Apple Peach Pie

Bahan Apple Peach Pie :

• 400 gram Apel malang, kupas dan potong dadu
• 250 gram Peach kaleng
• 10 gram Margarin
• 30 gram Gula pasir
• 20 gram Air
• 50 gram Gula pasir II
• 10 gram Garam
• 1 gram Bubuk kayu manis
• 1 gram Pala bubuk
• 3 gram Lemon juice 2 gram Margarin
• 50 gram Bread crumb

• 125 gram Gula halus
• 125 gram Margarin
• 300 gram Terigu Gunung Bromo
• 1 gram Telur
• kurang lebih gram Vanili esen

• 100 gram Aprikot jelfis

Cara Membuat Apple Peach Pie :

1. Kupas apel dan potong-potong seukuran dadu dan rendam dengan air garam atau air jeruk. Tiriskan dan letakkan di panci.
2. Tambahkan margarin dan gula pasir masak hingga apel sedikit empuk.Tambahkan bahan-bahan berikutnya seperti garam, gula pasir, pala bubuk,kayu manis dan margarin, aduk hingga rata. Masukkan buah peach kalengyang sudah dipotong-potong dadu, aduk rata.
3. Terakhir masukkan bread crumb dan aduk sebentar hingga rata. Sisihkan.
4. Untuk Membuat kulit pie; aduk gula halus dan margarin hingga rata,kemudian masukkan telur aduk lagi hingga rata. Kemudian masukkan terigudan aduk lagi dengan menggunakan sendok kayu. Simpan di lemaripendingin selama kurang lebih 15 menit.
5. Tipiskan adonan pie yang sudah disimpan dilemari pendingin dengan menggunakan rolling pin dan dialasi kertas plastik.
6. Siapkan cetakan pie dengan ukuran kurang lebih 20 cm yang sudahdiolesi dengan shortening putih dan ditaburi dengan terigu tipis.
7. Letakkan adonan tadi di dalam cetakan dan tekan-tekan. Kemudianmasukkan bahan filling yang sudah dingin, tutup kembali dengan adonanpie dan hias sesuai selera.
8. Olesi atasnya dengan kuning telur dan bakar dengan suhu 180°C selama kurang lebih 45 menit.
9. Setelah dingin keluarkan dari cetakan dan olesi dengan aprikot jelfix.