Bandrek kelapa muda

Untuk 4 gelas

Bahan:
170 gram jahe bakar, dimemarkan
220 gram kelapa muda, dikeruk lebar
220 gram gula merah sisir
5 cm kayumanis
5 butir cengkeh
2 lembar daun pandan
1/2 sendok teh garam
1.250 ml air

Cara membuat:
1.  Campur air, gula merah, jahe, kayumanis, cengkeh, daun pandan, dan garam rebus dengan api kecil sampai beraroma. lalu Saring.
2.  hidangan bandrek yang sudah disaring dengan kelapa muda.