Bolu Gulung Mocca

Bolu Gulung Mocca
Resep Bolu Gulung Mocca

Untuk 20 potong

Bahan:
75 gram tepung terigu protein sedang
100 gram mentega tawar, kocok lembut
10 kuning telur ayam
1 putih  telur ayam
100 gram gula pasir

Bahan Olesan, kocok rata:

3 sendok makan pasta moca
300 gram mentega tawar
50 gram gula bubuk
150 ml susu cair

Cara membuat Bolu Gulung Mocca:
1. Panaskan oven hingga bersuhu 180° C, sisihkan.
2. Kocok kuning dan putih telur bersama gula hingga mengembang dan kental. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil aduk perlahan hingga rata.
3. Masukkan mentega kocok, aduk rata.
4. Tuang ke dalam loyang ukuran 2 x 26 x 34 cm yang telah dialasi kertas roti dan disemir margarin.
5. Panggang dalam oven panas hingga matang selama 20 menit. Lanjutkan memanggang dengan api atas selama 3 menit. Angkat.
6. Taburi gula bubuk di selembar kertas roti. Letakkan kue di atasnya. Gulung selagi panas sambil dipadatkan. Diamkan hingga kue suam-suam kuku.
7. Buka gulungan kue, olesi dengan bahan olesan hingga rata. Gulung kembali sambil padatkan.
8. Bolu Gulung Mocca siap dihidangkan.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*