Brownies Cokelat Lapis

Brownies Cokelat Lapis
Resep Brownies Cokelat Lapis

BAHAN:
75 g mentega tawar
600 g cokelat masak pekat (dark cooking chocolate), cincang kasar
4 butir (275 g) telur ayam
150 g gula pasir halus
1/4 sdt vanili bubuk
1/2 sdt kopi bubuk instan
permen cokelat karamel, siap pakai,
untuk hiasan

AYAK:
200 g tepung terigu
2 sdm cokelat bubuk
1/2 sdt baking powder
1/4 sdt garam

OLESAN:
1/2 sdm mentega tawar
1 sdt light corn syrup*)
75 g gula bubuk, ayak
3 sdm air matang
150 g cokelat masak pekat (dark cooking chocolate), cincang kasar
50 g cokelat masak putih (white cooking chocolate), cincang kasar

CARA MEMBUAT:
- Siapkan loyang ukuran 24 x 24 x 3 cm, olesi mentega, taburi tepung terigu. Sisihkan.
- Tim mentega dan cokelat masak di atas api kecil sambil aduk-aduk hingga leleh. Angkat, sisihkan.
- Panaskan oven bersuhu 180°C, sisihkan.
- Kocok telur hingga rata, masukkan gula pasir, vanili bubuk, dan kopi bubuk instan, aduk rata.
- Masukkan tepung terigu ayak sedikit-sedikit sambil aduk searah rata. Tambahkan cokelat leleh, aduk rata.
- Tuang adonan ke dalam loyang, ratakan. Panggang dalam oven panas selama 45 menit hingga matang. Angkat, biarkan dingin.
- Olesan: Lelehkan mentega, sirop jagung, gula bubuk, dan air di atas api kecil sambil aduk-aduk hingga mendidih. Masukkan cokelat masak pekat dan cokelat masak putih, aduk hingga meleleh. Angkat, dinginkan.
- Penyelesaian: Olesi seluruh bagian kue dengan olesan hingga rata, potong-potong, hiasi dengan permen cokelat atau menurut selera. Sajikan.

UNTUK 20 POTONG
Kalori per potong:333


*) Light corn syrup merupakan sejenis sirop yang terbuat dari biji jagung manis, berwarna berm-1g dan beraroma lembut. Bila tidak ada, bisa diganti dengan sirop vanili.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*