Resep Bruine Bonen Soep

Bahan Bruine Bonen Soep :

• 300 g iga sapi, potong
• 150 g kacang merah kering, rendam air 2 jam
• 2 sdm margarin
• 1 butir bawang bombai, potong kotak
• 2 siung bawang putih, iris
• 3 batang daun bawang, iris
• 2 batang seledri, potong 1 cm
• 2 buah tomat, potong-potong
• 1 sdm garam
• 1/2 sdt Lada
• 1/4 sdt pala bubuk
• 2 buah sosis, potong 1/2 cm
• 2 sdm bawang goreng
• 800 ml air, didihkan

Cara Membuat Bruine Bonen Soep :

1. Rebus kacang merah dan iga sapi hingga empuk.
2. Panaskan margarin, tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum. Masukkar ke dalam air rebusan kacang.
3. Tambahkan daun bawang, seledri, tomat, garam, merica, pala, dan sosis, masak sebentar.
4. Hidangkan dengan taburan bawang goreng.