Bubur Ayam Sukabumi

Bubur Ayam Sukabumi
Resep Bubur Ayam Sukabumi

Untuk 4 porsi

Bahan:

100 g beras
800 ml air
1 lembar daun salam
1/2 sdt merica bubuk
1 sdm garam

Kuah:
2 sdm minyak goreng
400 g ayam kampung, potong-potong
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
600 ml air
1 sdm kecap asin

Bumbu, haluskan:
4 siung bawang putih
4 butir bawang merah
1 cm kunyit bubuk
1 sdt kapulaga bubuk
3 buah kemiri, sangrai

Pelengkap:
Sambal
kecap asin
seledri iris
cakwe potongan

Cara membuat:
1. Masak beras dengan air, daun salam, merica dan garam sambil aduk sesekali hingga menjadi bubur.
2. Kuah: Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan ayam, masak hingga berubah warns. Berl kecap asin, merica, dan garam, aduk rata. Masukkan air, masak hingga ayam empuk. Angkat ayam, suwir-suwir.
3. Sajikan bubur dengan kuah, ayam suwir, dan pelengkap .

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*