Resep Bubur Kuah Kuning

Bahan Bubur Kuah Kuning :

• 100 g beras, cuci, tiriskan
• 600 ml air
• Garam dan merica secukupnya

• 1 sdm minyak goreng
• 1 siung bawang putih, cincang
• 4 cm kunyit, parut
• 1/4 sdt ketumbar
• 400 g daging ayam, potong 2
• 400 ml santan dad 100 g kelapa
• 1 lembar daun salam
• 1 lembar daun jeruk
• 3 cm lengkuas, memarkan
• Garam dan merica secukupnya

• Kerupuk udang
• seledri cincang
• bawang goreng

Cara Membuat Bubur Kuah Kuning :

1. Masak beras dengan air, garam, dan merica sambil diaduk hingga menjadi bubur kental. Sajikan dengan kuah kuning, ayam suwir, dan pelengkap.
2. Kuah kuning: Tumis bawang, kunyit, dan ketumbar hingga harum. Masukkan ayam, garam, dan merica, aduk rata. Masukkan santan dan bahan Iainnya, masak hingga ayam empuk. Angkat ayam, goreng hingga kecokelatan, suwir-suwir.