Cakalang Panggang Khas kawanua

Untuk 2 porsi

Bahan:
400 g ikan cakalang atau tongkol
1 sendok makan air jeruk nipis
1/2 sendok teh garam
2 sendok makan minyak goreng

Bumbu, haluskan:
2 cm jahe
2 sendok makan air jeruk nipis
6 butir bawang merah
2 buah kemiri

Bumbu, tumbuk kasar:
4 buah cabai merah
6 buah cabai rawit

Cara membuat:
1. Lumuri ikan dengan air jeruk dan garam, diamkan 10 menit.
2. Tumis bumbu hingga harum, angkat. Lumuri ke badan ikan.
3. Bakar ikan hingga matang.
4. hidangkan dengan sisa bumbu tumis.