Resep Lodeh Kembang Kol

Bahan Lodeh Kembang Kol :

• 250 gram kembang kol, dipetiki
• 1 buah wortel, diiris tipis
• 180 gram labu siam, dipotong kotak
• 4 sendok makan taoco
• 3 buah cabai hijau besar, dipotong
• 2 buah cabai merah besar, dipotong
• 1 1/2 sendok makan garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 2 sendok teh gula pasir
• 2 liter santan dari 1 butir kelapa
• 3 siung bawang putih, diiris
• 5 butir bawang merah, diiris
• 1 lembar daun salam
• 1 cm lengkuas, dimemarkan
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat Lodeh Kembang Kol :

1. Tumis bawang putih. bawang merah, daun salam, dan lengkuas sampai harum. Masukkan taoco. Aduk sampai harum.
2. Tambahkan cabai hijau dan cabai merah. Aduk sampai layu.
3. Masukkan kembang kol, wortel, dan labu slam. Aduk sampai layu. Tambahkan garam, merica bubuk, gula pasir, dan santan. Masak sampai matang.
4. hidangan siap disajikan