Resep Ceker ayam bumbu lodeh

Berikut ini adalah resep Ceker ayam bumbu lodeh mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Ceker ayam bumbu lodeh bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Ceker ayam bumbu lodeh

Bahan :

  • 500 gram ceker ayam, dimemarkan
  • 750 ml air
  • 2 cm jahe, dimemarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
  • 2 buah cabai hijau besar, dipotong bulat 1 cm
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 1/2 sendok makan garam
  • 400 ml santan dari 1/2 butir kelapa
  • 3 sendok makan minyak untuk menumis
  • minyak untuk menggoreng
Bumbu halus:
  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 sendok teh ketumbar
  • 3 butir kemiri, disangrai
  • 3 cm kencur
  • 1/4 sendok teh jintan

Cara Membuat :

  1. Rebus ceker ayam dalam air dan jahe sampai ma-tang. Tiriskan.
  2. Goreng ceker dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai asal berubah warna. Sisihkan.
  3. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, dan serai sampai harum. Tambahkan cabal hijau besar. Aduk sampai layu.
  4. Masukkan ceker ayam, gula pasir, garam, dan sebagian santan. Masak sampai matang.
  5. Tuang sisa santan seCara bertahap. Rebus sampai kuah mengental.

Saat ini belum ada rating dan review untuk resep Ceker ayam bumbu lodeh ini.

Buat Review dan Rating Resep Ceker ayam bumbu lodeh

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan, kolom yang harus diisi ditandai *