Lodeh buntut sapi

Lodeh buntut sapi
Resep Lodeh buntut sapi

untuk 4 porsi

BAHAN:
400 gram Buntut sapi
300 gram Nangka muda , potong kasar dan rebus
2 lembar Daun salam
2 cm Lengkuas , memarkan
1 sendok makan Gula merah sisir
Garam secukupnya
1500 ml Air
600 ml Santan  dari 1 butir kelapa

BUMBU HALUS:
6 butir Bawang merah
3 siung Bawang putih
1 buah Cabai merah besar
2 butir Kemiri , sangrai
1/2 sendok teh Ketumbar , sangrai
1/4 sendok teh Terasi bakar

CARA MEMBUAT:
1. Didihkan air, masukkan buntut. Rebus hingga buntut lunak.
2. Tuang santan ke dalam rebusan buntut, aduk rata.
3. Tambahkan bumbu halus, daun salam dan lengkuas. Masak sambil diaduk hingga mendidih.
4. Masukkan nangka muda, aduk. Tambahkan gula merah dan garam, aduk rata. Masak hingga matang dan bumbu meresap.
5. Lodeh buntut sapi siap dihidangkan.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*