Resep Opor Ayam

Bahan Opor Ayam :

• 1 ekor ayam, potong 15 bagian
• 1 liter santan dari 1 butir kelapa
• 2 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
• 4 lembar daun jeruk, buang tulangnya
• 2 lembar daun salam
• 1/2 sendok makan garam
• 1/4 sendok teh lada bubuk
• minyak untuk menumis, secukupnya

• 9 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 5 butir kemiri goreng
• 1/4 sendok teh jinten
• 2 cm jahe
• 3 cm kunyit, dibakar
• 1 sendok teh ketumbar.

Cara Membuat Opor Ayam :

1. Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, dan serai hingga harum. Masukkan ayam. Aduk hingga berubah warna.
2. Tambahkan garam dan merica. Aduk rata. Tuang santan sedikit-sedikit. Masak sambil diaduk hingga matang dan agak kental.
3. Opor ayam siap dihidangkan.