Resep Kroket Kentang Ayam

Bahan Kroket Kentang Ayam :

• 60 g mentega
• 125 ml air
• 75 g tepung terigu, ayak
• 2 butir telur ayam, kocok lepas
• 225 g kentang, kukus, kupas, haluskan
• 1/4 sdt cabai bubuk
• 275 g filet dada ayam, rebus, potong dadu 1/2 cm
• minyak untuk menggoreng

• 50 g keju Parmesan bubuk, siap pakai

Cara Membuat Kroket Kentang Ayam :

1. Lelehkan mentega bersama air. Kecilkan api, masukkan tepung terigu, aduk cepat hingga tercampur rata.
2. Masukkan telur kocok, aduk cepat hingga adonan tercampur rata. Tambahkan kentang halus, cabai bubuk, dan ayam rebus, aduk rata. Angkat.
3. Dengan menggunakan 2 sendok teh bentuk adonan sampai seukuran bola ping pong. Panaskan minyak. Goreng kroket hingga ber­ubah warna kuning kecokelatan dan matang. Angkat, tiriskan.
4. Penyajian: Taburi kroket dengan keju parmesan.